CARNS CANCERÍGENES O CANCERÍGENS A LES CARNS?

Ahir es publicava als mitjans la notícia que l'OMS ha declarat que s'ha demostrat que el consum de carns processades (bacon, frankfurts, hamburgueses, embotits, etc.) augmenta significativament el risc de patir càncer de colon. I que el consum de carns vermelles també pot ser cancerígen.
La notícia, que per sí mateixa no és tal, crec que convé matisar-la. Per això us apunto unes reflexions.
-Carns cancerígenes o cancerígens a les carns? Els fums de les carns fumades, els nitrits i nitrats com a conservant de la majoria d'embotits, altres additius i adulterants de les carns processades són potencials cancerígens, moltíssim més que les carns en sí.
-Som el que mengem. I els animals també. Si un animal ha patit estrés per viure en condicions industrials, se l'ha sacrificat sense tenir en compte les seves emocions i evitant-li al màxim el patiment, i no ha tingut l'alimentació natural de la seva espècie, la seva carn estarà plena de tòxics de l'alimentació i de toxines que haurà generat.
-D'altra banda, els cereals i llegums -base de l'alimentació  moderna tant dels peixos com de les aus i animals de carn vermella- tenen un excés d'àcids grassos Omega 6, que són pro-inflamatoris, i això és el que mengem quan mengem les seves carns i derivats (ous, làctics). I la inflamació és la porta d'entrada que permet que el càncer es desenvolupi.
-Una alimentació sana ha de ser equilibrada i variada. Amb abundància de vegetals, és a dir, vegetals a tots els àpats (sigui en forma d'amanides, vegetals cuinats i/o fruites) i sempre si no hi ha cap contraindicació especial els vegetals han de ser a la base de l'alimentació (no els cereals com encara se sol publicar).
-Un altre aspecte menys conegut és el genètic i el grup sanguini. Els grups sanguinis que podríem dir més sensibles a la quantitat i qualitat de les carns vermelles són l'"A" i l'"AB".
-Ho podríem resumir dient que el problema no radica tant en la carn en sí, sinó en la qualitat i la quantitat.

PROPOSTA DE MENÚ EQUILIBRAT

	dilluns	dimarts	dimecres	dijous	divendres
Esmorzar	1 llesca pa espelta 2 talls pernil	Macedònia de fruita amb fruits secs i iogurt	Tomàquet amanit amb pernil d’indiot	2 torrades integrals amb melmelada I un ou dur	1 llesca pa espelta 2 talls formatge desnatat
Mig matí	Un tall de papaia	Un tall de pinya	Mig mango	Un tall de pinya	Mig mango
Dinar	Puré de verdura Pit de pollastre a la planxa amb xampinyons o girgoles	Amanida d’arròs Amb ou dur i 3 llagostins	Espinacs amb cigrons Llonzat de porc a la planxa amb amanida	Arròs amb bròcoli Hamburguesa natural amb amanida d’api i poma	Col arrissada al vapor amb una patata Peix en papillote amb porros i carbassó
Berenar	Un iogurt d’ovella o cabra	Una galeta digestive de civada	2 nous i 1 presa de xocolata negra	1 iogurt de cabra o ovella	2 nous i 1 presa de xocolata negra
Sopar	Papillot de naps, pastanagues i brócoli Amb lluç o bacallà	Porros i pastanaga al vapor i 2 ous durs	Puré de carbassa Peix al vapor	Bledes o espinacs 2 talls de pernil d’indiot	Escalivada Truita d’escarola

	dissabte	diumenge
Esmorzar	1 llesca pa espelta 2 talls pernil 1 cafè o infusió	Macedònia de fruita amb fruits secs i iogurt
Mig matí	Una poma	1-2 galetes digestive
Dinar	Puré de cogombre amb suc de llimona i 1 cullerada de iogurt Conill al forn o la cassola amb herbes i una patata amb pell	lliure
Berenar	Un iogurt de soia	Una fruita petita i 2 nous o unes ametlles
Sopar	Bledes bullides Peix a la planxa o al vapor	Puré de carbassa o verdures Una truita o ou dur

NOVA ADREÇA de la Dra. Anna Pla a Caldes de Montbui

MEDICINA HOMEOPATICA 

a Caldes de Montbui

Dra. Anna Pla i Castellsagué Col. nº 16566

c/ Montserrat, n. 15, 1r 3a  (consulta Carla Macau)                             Caldes de Montbui                                                                                                                                   

Dijous a la tarda; hores convingudes

- Oferim també  servei de guàrdia telefònica per a urgències i, en casos especials, atenció domiciliària.

Secretaria (a Aralia Centre Mèdic-Barcelona)                                              Tel.: 93.453.95.83 o 93.323.42.16

Sres. Imma i Carme

Correu electrònic: per secretaria i agenda: info@araliacentremedic.com

per temes mèdics: annapla@comb.cat

Bloc: www.salut-gmh.blogspot.com  i Facebook.

Web: www.hahnemann.cat