dimarts, 27 d’octubre del 2015

CARNS CANCERÍGENES O CANCERÍGENS A LES CARNS?

Ahir es publicava als mitjans la notícia que l'OMS ha declarat que s'ha demostrat que el consum de carns processades (bacon, frankfurts, hamburgueses, embotits, etc.) augmenta significativament el risc de patir càncer de colon. I que el consum de carns vermelles també pot ser cancerígen.
La notícia, que per sí mateixa no és tal, crec que convé matisar-la. Per això us apunto unes reflexions.
-Carns cancerígenes o cancerígens a les carns? Els fums de les carns fumades, els nitrits i nitrats com a conservant de la majoria d'embotits, altres additius i adulterants de les carns processades són potencials cancerígens, moltíssim més que les carns en sí.
-Som el que mengem. I els animals també. Si un animal ha patit estrés per viure en condicions industrials, se l'ha sacrificat sense tenir en compte les seves emocions i evitant-li al màxim el patiment, i no ha tingut l'alimentació natural de la seva espècie, la seva carn estarà plena de tòxics de l'alimentació i de toxines que haurà generat.
-D'altra banda, els cereals i llegums -base de l'alimentació  moderna tant dels peixos com de les aus i animals de carn vermella- tenen un excés d'àcids grassos Omega 6, que són pro-inflamatoris, i això és el que mengem quan mengem les seves carns i derivats (ous, làctics). I la inflamació és la porta d'entrada que permet que el càncer es desenvolupi.
-Una alimentació sana ha de ser equilibrada i variada. Amb abundància de vegetals, és a dir, vegetals a tots els àpats (sigui en forma d'amanides, vegetals cuinats i/o fruites) i sempre si no hi ha cap contraindicació especial els vegetals han de ser a la base de l'alimentació (no els cereals com encara se sol publicar).
-Un altre aspecte menys conegut és el genètic i el grup sanguini. Els grups sanguinis que podríem dir més sensibles a la quantitat i qualitat de les carns vermelles són l'"A" i l'"AB".
-Ho podríem resumir dient que el problema no radica tant en la carn en sí, sinó en la qualitat i la quantitat.


divendres, 16 d’octubre del 2015

PROPOSTA DE MENÚ EQUILIBRAT


         dilluns
dimarts
dimecres
dijous
 divendres         
Esmorzar
1 llesca pa espelta
2 talls pernil

Macedònia de fruita amb fruits secs i iogurt
Tomàquet amanit amb pernil d’indiot

2 torrades integrals amb melmelada
I un ou dur
1 llesca pa espelta
2 talls formatge desnatat

Mig matí
Un tall de papaia
Un tall de pinya
Mig mango
Un tall de pinya

Mig mango

Dinar
Puré de verdura
Pit de pollastre a la planxa amb xampinyons o girgoles
Amanida d’arròs
Amb ou dur i 3 llagostins

Espinacs amb cigrons
Llonzat de porc a la planxa amb amanida
Arròs amb bròcoli
Hamburguesa natural amb amanida d’api i poma
Col arrissada al vapor amb una patata
Peix en papillote amb porros i carbassó

Berenar
Un iogurt d’ovella o cabra
Una galeta digestive de civada
2 nous i 1 presa de xocolata negra

1 iogurt de cabra o ovella
2 nous i 1 presa de xocolata negra

Sopar
Papillot de naps, pastanagues i brócoli
Amb lluç o bacallà
Porros i pastanaga al vapor i 2 ous durs
Puré de carbassa
Peix al vapor
Bledes o espinacs
2 talls de pernil d’indiot
Escalivada
Truita d’escarola


           dissabte

diumenge



Esmorzar
1 llesca pa espelta
2 talls pernil
1 cafè o infusió

Macedònia de fruita amb fruits secs i iogurt



Mig matí

Una poma
1-2 galetes digestive



Dinar
Puré de cogombre amb suc de llimona i 1 cullerada de iogurt
Conill al forn o la cassola amb herbes i una patata amb pell

lliure



Berenar
Un iogurt de soia
Una fruita petita i 2 nous o unes ametlles




Sopar
Bledes bullides
Peix a la planxa o al vapor
Puré de carbassa o verdures
Una truita o ou dur






NOVA ADREÇA de la Dra. Anna Pla a Caldes de Montbui


MEDICINA HOMEOPATICA 
a Caldes de Montbui
Dra. Anna Pla i Castellsagué Col. nº 16566


c/ Montserrat, n. 15, 1r 3a  (consulta Carla Macau)                             Caldes de Montbui                                                                                                                                   
Dijous a la tarda; hores convingudes

- Oferim també  servei de guàrdia telefònica per a urgències i, en casos especials, atenció domiciliària.

Secretaria (a Aralia Centre Mèdic-Barcelona)                                              Tel.: 93.453.95.83 o 93.323.42.16
Sres. Imma i Carme

Correu electrònic: per secretaria i agenda: info@araliacentremedic.com
per temes mèdics: annapla@comb.cat

Bloc: www.salut-gmh.blogspot.com  i Facebook.
Web: www.hahnemann.cat